前景看好的美国七彩山鸡，本文主要内容关键词为：山鸡论文,美国论文,前景论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
美国七彩山鸡，俗称野鸡，又名环颈雉。是由美国珍禽育种专家经过二十多年十多代的驯化，选育培养的一个优良珍禽品种，是集肉用、药用观赏为一身的经济动物。
七彩山鸡是一种经济价值较高的禽类，它肉质鲜嫩，营养丰富，清香可口，风味独特。据分析，七彩山鸡蛋白质含量比家鸡高40％，脂肪含量则比家鸡低很多。同时，富含10多种人体所需氨基酸、维生素。而且，七彩山鸡肉性味甘、酸、温，有补益脾胃、补肝明目和补肾的医疗保健作用。雄性山鸡羽毛美丽，既可观赏，又能作装饰品。
实践证明，七彩山鸡好饲养，只要有遮风避雨的地方都可以用来养山鸡。山鸡生活习性广，适应能力强，无论酷暑还是严寒，都能适应。山鸡食性杂，繁殖力强，成年母山鸡年产蛋80－120枚，受精率在80％以上，孵化健雏率在90％以上。一般饲养100日龄商品山鸡，雌山鸡体重可达1.25公斤，雄山鸡体重可达1.75公斤，北京、上海、广州等地去年山鸡肉市场价每公斤40元左右。七彩山鸡抗病力特强，从出壳到成鸡，作两次疫苗即可，一般饲养条件下，都不会得病。
目前，我市各大农贸市场上，基本上没有七彩山鸡出售。
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