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根据大量的研究资料表明，乌骨鸡富含维生素、微量元素，不饱和脂肪酸以及黑色素、硒、磺等，而有些黑色作物籽实中如黑玉米、黑芝麻、黑小麦、黑小豆(俗称黑豆)等，同样含有多种微量元素、多种维生素、氨基酸、以及磺、硒、支链淀粉和可溶性色素等，这些物质的含量是普通饲料作物的几倍。据测定，乌鸡采食了上述黑色饲料后，其体内所含的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等比喂普通饲料的提高0.5～2倍，体内黑色素、磺、硒的含量为原来的4.5倍左右，而且鸡的生长状况也得到明显的改善。其滋补壮阳、养血补气等药用功能都有明显的提高。乌鸡具体用黑色饲料的喂养方法如下：
1、早晨乌鸡空腹时，全部用黑色混合饲料饲喂，自由采食、喂量适宜，以吃饱又不剩料为佳。因空腹喂黑色饲料容易消化吸收，量过多容易弄脏及浪费。
2、中早、下午饲喂时全部用配合饲料即可。因为如果全天用黑色饲料喂养，一是消化吸收不完全，二是价值高，不经济。
3、加强其他方面管理。要供给充足、清洁的饮水，环境要安静、卫生，避免拉稀，使营养降低。另外，为防止过于肥胖，场地要让其自由活动，光照要保证适宜等，以便充分发挥黑色饲料的营养作用，提高乌骨鸡的药用价值。
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