冬季热水浸一浸香菇产量成倍增，本文主要内容关键词为：香菇论文,产量论文,冬季论文,水浸论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
冬季由于气温较低，代料栽培香菇常出现块上不现蕾，导致产量低下。近年来，用热水浸块来进行催蕾获得了高效，可使菇块产量增加一倍。该方法操作简便，无副作用。其技术要点有三：
一是选择菌块。将发好菌的菌块，充分转色干燥，然后选择无污染、完整的菌块备用。受过污染的或有破损的菌块不宜选用。如果老菌皮过厚，可进行搔菌处理，待其菌丝愈合后方可选用。
二是热水浸泡。热水浸块催蕾效果虽好，但必须掌握好技术。浸块时，一般将水温调到３３℃（低了效果差，过高则会烫伤菌丝）。然后将香菇块倒入水泥池内，浸泡３～５小时。如果水温降低，可添加开水调节到３０～３３℃。浸好的菌块捞出，放在出菇场地，用塑料薄膜覆盖保持其湿度，直至菌块上现蕾，再进行通风换气。出菇期间，如气温低，可直接向块上喷洒１８～３０℃的热水，随后用塑料薄膜覆盖，提高薄膜内环境的温度，以利香菇正常生长。
三是菇的采收及营养补充。浸泡热水后的块或菌筒，在薄膜覆盖下保温，菇蕾能很快拱出。此时加强通风换气，增加空气的相对湿度，１０～１７天便可采第一茬菇。采完后，揭开薄膜让香菇块充分干燥７～１５天，再用热水浸第二次。采完第二茬菇后，应给香菇块补充一定的养分。常用的营养液有：１．５ｐｐｍ的三十烷醇溶液、三十烷醇溶液、３０ｐｐｍ的柠檬酸溶液、０．２％的磷酸二氢钾和葡萄糖溶液、０．１％的尿素液，以及豆浆、淘米水、蘑菇生长素等。
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