市场呼唤“健康肉”养殖业面临大变革，本文主要内容关键词为：养殖业论文,大变革论文,健康论文,市场论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
“中国动物保健研讨会”在京召开。与会专家在讨论我国养殖业的现状时指出，经过持续20年的大发展，我国养殖业已由过去的家庭副业变为农村经济的重要支柱产业，成为农民增加收入的主要途径。同时养殖业也面临着大变革，要从追求数量向追求质量发展，生产“健康肉”。
90年代中期以来，由于市场饱和状况的形成，养殖业的效益水准出现了大幅下降的趋势。以前农民养一只蛋鸡的利润在20元以上，而现在已降到了10元以下，乃至经常陷入亏损经营的窘境。在生产扩张势头不减、市场供大于求的双重压力下，养殖户、养殖场均不断努力降低生产成本，以求生存、发展。但是，生产者对降低生产成本的过分追求大大限制了动物产品的品质提高，优质产品市场未能被开发，而低档产品充斥市场，致使养殖业的市场空间更小。
小规模、大群体的生产模式占据养殖业主导地位，使养殖业的动物产品品质问题日益突出，并已开始对产品在国际市场的销售产生消极影响。在国内市场上，自“菜篮子”产品长期供给不足的局面被扭转之后，广大消费者对养殖产品品质的要求便开始逐步提高，各地政府对此也高度重视。目前，在市民吃鲜肉的要求基本满足后，“放心肉”问题已成为上自政府、下至老百姓共同关注的一个焦点。
与会专家提出，要使我国养殖业逐步转向健康动物生产的发展轨道，必须通过新技术的引进、健康动物生产相关法规的制订，大力推动目前以农村分散生产为主体的养殖业向规模化方向发展，倡导健康动物生产，从而实现养殖业产品品质的全面提高。
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