饼干小麦新品种——建麦1号，本文主要内容关键词为：新品种论文,小麦论文,饼干论文,建麦论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
建麦１号是江苏省建湖县农科所在泗阳９３６小麦田中选择抗赤霉病的变异单株，经过多年系统选育而成的高产小麦新品种。该品种生长清秀、茎秆粗壮，抗倒伏性强，穗层整齐，穗大粒多，丰产性能突出，白皮大粒，适应性广，具有高产稳产、综合抗性强的优点。其籽粒加工品质符合饼干专用小麦的要求。
建麦１号属半冬偏春性小麦品种，株型紧凑，幼苗半匍匐，叶片短窄、叶色深、剑叶较宽大，分蘖能力强。伸长节间５个，茎秆弹性好，株高９０厘米左右。穗纺锤形，白壳、白粒、长芒，颖壳包裹较紧。全生育期２３５天左右，在本地多采取稻田套播栽培方式种植，一般１０月１０～１５日播种，６月上旬成熟。高抗穗发芽，经江苏省农科院对室内离体鉴定，保湿９６小时种子休眠率达９５％。中抗赤霉病、纹枯病、条锈病，高抗梭条花叶病，抗倒伏。经南京经济学院粮油食品品质检测中心测定：建麦１号小麦所制面粉符合ＳＢ／１０１４０－９号饼干小麦各项指标。出粉率７２％～７４％，湿面筋２８．９％，降落值２５９秒，吸水率５４．５％，蛋白质１３．５％，面团形成时间１．５分钟，粉质曲线稳定时间１．６分钟，１３５拉伸阻力１７０Ｂ．Ｕ．，１３５延伸性１７４毫米。
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