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农村养鹅多采用分散饲养，规模多从几只到几十只不等，由于饲养规模较小，若产蛋母鹅的饲养管理不当，常造成产蛋率低。现结合生产实践，将蛋鹅饲养应注意的五个环节介绍如下：
一、放牧不要太远。鹅是草食水禽，有放牧条件的不要将产蛋鹅放得太远，因鹅有回穴产蛋的习惯，如果看到母鹅不吃草，头颈伸长，鸣叫，则是恋巢的表现，就要将其赶回棚内产蛋。
二、供给足够饲料。鹅产蛋前4周开始，喂给谷物占25%～30%，青草菜叶占70%的混合饲料，其中加有豆饼，使粗蛋白水平达到15%～16%，每天每只鹅喂给250～300克，并全天供应足够优质粗饲料，如秕谷、干草粉等。若有放养条件的，以放牧为主，适当喂少量精料。
三、加喂夜食。晚上喂食是提高鹅产蛋率的重要措施，特别是产蛋前期和产蛋期一定要喂夜食，每晚1～2次，可年产蛋40～80枚。
四、留好公鹅。农村农户养鹅大多走自繁自养的路子，这样可以避免引入新病。一般鹅群可利用3～4年，要选留好公鹅。因公鹅好斗，编群最好在产蛋前（即在繁殖季节），以免临时编群引起骚乱，影响产蛋鹅受胎率，公母比例为1∶6。
五、人工辅助。交配鹅喜在水上配种，受精率高。还可采取人工辅助交配法，其方法是用手握母鹅两脚和翅膀，引诱公鹅靠近，当公鹅踏上母鹅背上时，可一手抓住母鹅，另一手把母鹅尾翅提起，以便交配。训练几次，公鹅看到人捉住母鹅就会主动接近交配。母鹅每产蛋1次，就要人工辅助交配1次，以提高种蛋鹅受精率。
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