白灵菇培养料制备与栽培，本文主要内容关键词为：白灵菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、常用配方 因地制宜选用配方。①棉籽壳90％，麦麸或米糠5％，玉米粉3％，石膏1％，过磷酸钙1％。②玉米芯55％，棉籽壳15％，麦麸或米糠25％，玉米粉3％，石膏1％，石灰1％。③棉子壳40％，木屑33％，麦麸或米糠25％，石膏1％，石灰1％。
二、培养料处理 准确称量原料，拌匀后，直接灭菌或堆积发酵灭菌。
1、直接灭菌料处理 ①原料预处理：把棉籽壳、玉米芯、麸皮等原料分别过筛，剔除杂物。玉米芯使用前用石灰水预湿软化。②装袋：按配方将培养料加水搅拌均匀后装袋。装料要松紧适度，常用17×（33～35）厘米或20×40厘米，厚0.04～0.05毫米的低压聚乙烯或聚丙烯料袋。
2、发酵灭菌料处理 ①堆料：按配方将培养料加水拌匀、成堆，四周用木棒打孔，孔深至底，孔间距0.3～0.5米，用塑料薄膜、草帘等盖严进行发酵。②发酵：当培养料温度升到65～70℃时，保持12小时进行第一次翻堆。培养料偏干时适当补水。以后每隔1～2天翻堆一次，共需翻3～4次。之后即散堆降温，调节含水量60％左右，即可装袋。
3、灭菌 料袋装完立即进行灭菌。高压灭菌时，0.14MPa维持1.5～3小时；常压灭菌时，温度95～100℃并保持12小时。灭菌后，料袋整筐出锅运至经消毒过的冷却室冷却，待料温降至28℃以下时进行播种。
三、播种
在接种箱（室）或超净工作台上进行，接完后，及时运往发菌场所发菌。
四、发菌
1、环境条件 发菌前1周，将发菌室彻底清洁消毒一次。控制室内温度18～22℃，料袋内温度20～27℃，空气相对湿度70％以下，保持空气新鲜，避光培养。
2、管理 调控发菌室温度、湿度、料温，及时检出杂菌并分类处理。菌袋长满菌丝后，在温度18～22℃，湿度70～75％，并须一定散射光的环境条件下再培养30～40天，进行后熟管理，当菌丝浓白，菌袋坚实，略有弹性，即达到生理成熟，可采取墙式或层架栽培出菇方式。
五、催蕾 生理后熟完成后，再经过0～13℃低温刺激7～10天；然后进行昼夜温差10℃以上刺激7天。
六、出菇 子实体生长阶段，温度、湿度、通风及光照必须协调一致。温度保持在8～15℃，最高不超过20℃，空气相对湿度85～95％，空气清新，二氧化碳浓度在0.1％以下，光照强度保持800～1500Lx。出菇期必须避开高温季节。出菇期随菇房的温度而变化，一般为7～15天。
七、采收 在菌盖充分伸展并保持边缘内卷时采收。采收时要戴手套，手抓菌柄整朵拔起，保持菇体的完整与洁净。采收后，及时修剪、去杂、分级和包装。一般采收1～2潮菇。
八、采后管理 一潮菇采后停止喷水，清理袋口四周和环境，待菌丝恢复生长后，进行二潮菇管理。
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