今年食用菌产销形势看好，本文主要内容关键词为：食用菌论文,产销论文,形势论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
今年，国内食用菌（药用）市场行情无论产区或是销区，普遍发展稳定。从产区来看，菌农科学种植、养护、管理和加工形成系列，而且注意研究市场，不再盲目“跟风”生产，产品在市场上销路畅通。从销区来看，无论北方或是南方，质量好、味道鲜美的菌菇仍然好销，价格行情稳中有升。
在我国北方，由于春季新鲜蔬菜上市品种及数量有限，菌菇类产品格外受到消费者青睐。东北地区的黑木耳行情最好，销售价格每公斤优质干木耳能卖到８０元。
北方地区菌菇鲜品很受欢迎。京津地区鲜菇销量最大，且行情走势较稳，鲜香菇、平菇、金针菇购销平衡，每公斤价格分别在８元、４元、７元上下浮动。随着鲜菇产品上市量逐月增多，干品销势趋缓。辽宁一些地区滑子蘑每公斤约为６元，平菇则为３元。而黑龙江及吉林的菌菇鲜品市场行情普遍走高，鲜平菇４元～６元、滑子蘑９元～１４元。西北地区，如陕西厚菇价格在３０元上下，薄菇约２０元，黑木耳（春耳）７０元，特级天麻１７０元，灵芝４０元。
在我国南方一些地区，食用菌消费量很大。如广州鲜菇类日销量均在５０吨左右，其中草菇的销量最大，约占三成，每公斤价格１０元～１５元；金针菇１３元上下，平菇６元～８元。干品类同样受欢迎，特别是野生菌菇最为俏销，猴头５０元～６０元，竹荪５５元～６５元，银耳约４０元。西南市场，如重庆鲜平菇５元～６元，金针菇５元～７元，鸡腿蘑６元～７元。总的来说，市场供销踊跃，价格稳中渐升。
目前国内药用菌市场行情也渐有起色，野生灵芝２５元上下，一级天麻１４０天左右，冬虫草１８元～２２元，预计市场还会看好。
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