芽菜珍品——枸札嫩芽梢巧栽培，本文主要内容关键词为：嫩芽论文,珍品论文,芽菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
枸杞的嫩芽梢又称枸杞头，属于木本芽苗菜。枸杞嫩芽梢不仅营养丰富，且具补肾养肝功效，是名贵的食疗蔬菜，深受消费者欢迎。其生产栽培技术为：
适宜的环境条件
枸杞生长的适温为１５～２０℃，气温超过２５℃时则生长不良，易落叶夏眠。枸杞的根系发达，吸水较多，生长期要求土壤湿润。枸杞对各种土壤的适应性较强，而且耐肥，在土质深厚、富含有机质的土壤里生长良好。枸杞在生长期喜光照，在长日照下有利于腋芽萌发和枝叶生长。
菜用枸杞的品种
作为绿叶菜用的枸杞有两种，即细叶枸杞和大叶枸杞。这两种枸杞不开花结果，每年只能用插条进行繁殖。
育苗
选生长健壮的细叶或大叶菜用枸杞植株（也称母株），取其粗壮的枝条，截成１５～２０厘米的小段作为插条，每截插条上应有３～５个腋芽，在１５℃左右的保湿条件下遮光贮存，备作扦插。
选土质肥沃的地块，按每亩施优质粗肥８０００公斤，普撒施肥后耕翻田地做好备作扦插的苗床。
扦插时将插条粗端（下端）呈４５度角斜插到苗床里，顶端朝南，只露出土表１～２节。插条的行株距为１５厘米，扦插后覆土镇压浇透水，然后支小拱棚以保湿促生根发芽。
苗期管理
一般扦插后１０天左右生根长叶出新梢。这时每株选留３～５个新梢，其余的疏掉，随后进行中耕松土促枝芽生长。中耕后３～５天。就应加强水肥管理，每亩随浇水追施尿素１５公斤，隔１５天再追１次肥。扦插后４０～５０天即可采收，以后每２０天左右即可采收１次。每次采收完毕必须追肥浇水，以促使下一茬嫩芽梢加快生长。
采收
当幼苗株高４０厘米以上或枝条长到３０～４０厘米，趁基部叶片未老化时及时采收。用快刀从枝茎的幼嫩处割下，这些嫩茎叶芽梢即为枸杞头，随即分级扎把上市。一般每２０天采收１次。
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