北京鸭新品系：Z型北京鸭，本文主要内容关键词为：北京鸭论文,品系论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
Ｚ型北京鸭是中国农业科学院畜牧研究所选育的北京鸭新品系，其特点是生长快、饲料转化率高，从出雏到肉鸭上市仅３８～４２天，体重３２公斤，饲料报酬约２６∶１。与同类鸭种相比较，Ｚ型北京鸭皮薄骨细，瘦肉率高、肌间脂肪均匀分布在肌纤维间、肉质鲜嫩。
Ｚ型北京鸭是由四个专门化品系组成的杂交配套系，其父本品系特点是生长快、饲料报酬高，母本品系以高繁殖力见长，父本和母本都具有生活力强、瘦肉率高的特点。Ｚ型北京鸭体型硕大丰满，挺拔美观，头较大，喙中等大小，眼大而明亮。颈粗、中等长。体躯长方，前部昂起，背宽平，胸部丰满，胸骨长而直，两翅较小而紧附于体躯。产蛋母鸭因输卵管发达而腹部丰满，显得后躯大于前躯，腿短粗，蹼宽厚。全身羽毛丰满，羽色纯白并带有奶油光泽；喙、胫、蹼橙黄色或橘红色。初生雏鸭绒羽金黄色，称为“鸭黄”，随日龄增加颜色逐渐变浅，至４周龄前后变成白色；至６０日龄羽毛长齐，喙、胫、蹼橘红色。
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