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沼肥是沼渣和沼液的总称，也叫沼气发酵的残留物。经化验，沼肥中含有２０多种常量和微量元素及较高的铵离子，是大蒜生长的必需营养素。实践证明，用沼肥种植大蒜，不仅基秆粗壮，叶片青绿，而且蒜薹肥嫩，蒜头更大，平均亩产比不施沼肥的高２０％左右，经济效益明显。现将沼肥种大蒜的方法介绍如下。
一、沼液浸种。播种前选优良蒜头，将蒜头剥用，剔去有病斑和瘦小的蒜瓣，选肥大、形正、肉质洁白的蒜瓣作种。将精选后晒过的蒜种，在已取出放置２４小时后的沼液中，浸泡２４小时后捞起晒干待播。
二、沼肥作基肥。蒜瓣下种前将地翻耕１次，每亩施入产气正常的沼气池中的沼渣１５００～２０００公斤，然后再次翻耕，将沼渣埋入土中后将地整平并开好排水沟。因沼渣在池中充分腐熟，地整好后，即可种蒜，不会出现烧苗现象。
三、沼液追肥。为了增加产量，提早上市，在大蒜整个生长期间要勤追沼肥（沼液），促进地上部分生长。一般从齐苗到采收前需追施沼液５～６次。第一次在齐苗时，每亩用沼气池出料间中层沼液２００～２５０公斤，对水５００～６００公斤后浇施；越冬前追施沼液３～４次，后面的２～３次不需对水，亩直接浇施沼液６０００公斤，促使蒜苗茎秆粗壮，叶面宽大，以大苗越冬；开春气温回升后，再追施沼液１～２次，使植株生长迅速，蒜薹粗壮肥嫩。在采收前７～１０天，还可追施最后一次沼液。
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