“三鹿奶粉事件”反思：基于中美乳业产业链结构比较视角，本文主要内容关键词为：中美论文,奶粉论文,产业链论文,乳业论文,视角论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
“三鹿毒奶粉事件”发生后，政府从多个方面着手处理危机，所采取的措施综合看大概有三个方面：一是农业部全面监控奶源质量，各级政府划拨专项资金补贴奶农，防止奶农出现倒奶杀牛的危机。内蒙古自治区政府决定，从主席预备费中拿出1亿元资金，重点支持伊利、蒙牛两大企业稳定奶源基地；河北省政府从财政中拿出3.16亿元补贴奶农，根据2007年底存栏数，按每头奶牛200元标准给奶农发放饲料补贴，所需资金由省级财政负担50％，市县财政共同负担50％。二是对问题企业清理整顿，也给予龙头公司财政补贴、帮助解决资金流动性问题。如内蒙古自治区政府计划减免伊利、蒙牛的增值税。三是食品安全立法方面。10月23日的《食品安全法》三审有多项修改是针对三鹿奶粉事件，在食品安全风险监测、安全标准、添加剂、召回制度、事故处置等八方面进一步修订。比如，规定在安全检测方面，强化政府职责，全程监管食品安全。此外，10月7日，发布了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》，明确规定了乳制品及含乳制品中三聚氰胺临时管理限量值。
我们认为，上述危机处理措施非常必要，但是，想依靠这些措施彻底解决中国食品安全问题，难度较大。因为，前两个方面不过属于临时性措施，其出发点更多地还是基于如何度过眼前危机的角度。至于第三个方面的措施，从目前的现实来分析，提高检测手段固然重要，同时也可以不断提高食品安全标准，但这并不能从根本上解决问题。这主要是因为食品中不能添加的物质远比能添加的多，对人体有害的物质有上千万种之多，对每种食品都进行有害物质“彻查”是不现实的，这样的成本不仅是企业连国家都负担不起。
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