向韩国出口鲫鱼有标准，本文主要内容关键词为：鲫鱼论文,韩国论文,标准论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
出口韩国的活鲫鱼目前有两个品种最受欢迎，一种是澎泽鲫，一种是湘云鲫。在出口的时候，对他们的规格质量有着较为严格的要求。
澎泽鲫按大小不同分两种规格，４两、５两、６两的鲫鱼是属于一种规格，这种规格的澎泽鲫出口到韩国市场，是用来食用的，仅占出口澎泽鲫的３０％。７两、８两、９两的属于第二种规格，这种规格的澎泽鲫到韩国后，被放到水中供人们垂钓用，占出口澎泽鲫的７０％。
４、５、６两是一个规格，平均必须达到５两半，往低处走，价格还要往下落。不够斤两的鲫鱼不要提前捕捞上来，否则就卖不到好价钱了。
７、８、９两是一个规格，７、８、９平均数达到８两，达不到８两，价位就往下拉。
鲤鱼感官方面的要求有：合格的澎泽鲫在鳞片上有一层黏液，使整个鲫鱼的表面滑溜溜的，抓都抓不到；如果手感有些发涩，那就不符合出口标准了。另外，出口的活鲫鱼还要求鳞片完整，如果鱼鳞脱落，就不能出口了。
澎泽鲫颜色的脱落：首先是鱼肚底的颜色应该微微有些黄色，如果是纯白色，就不正常了，鱼的脊背正常颜色应该是黑色。
鱼鳍不能张开缝隙，如果缝隙张开就不能要了。因此在捕捞的时候，也应该注意不要伤到鱼鳍，以免影响到鲫鱼的出口。
湘鲫的感官要求，除了侧鳞线以外，在外观上湘云鲫与澎泽鲫的要求是相同的，只是在规格方面，湘云鲫比澎泽鲫要大的多。湘云鲫出口量占２０％，一般８两到２斤，平均得达到一斤半。
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