南方特禽珍品——三黄胡须鸡,本文主要内容关键词为:胡须论文,珍品论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。
三黄胡须鸡,亦称“胡须鸡”。主要产于我国广东龙门一带。现已扩展到广东、福建、广西等南方省市。该鸡胸宽、身横、脚短,其最显著的特征是:黄羽、黄脚、黄嘴、下颔有一撮胡须,故称之为“三黄胡须鸡”。
该品种,肉厚雪白,胸尾油多,嫩滑不腻,骨脆适口,味道鲜美,且具有补阴壮阳之功效。无论用什么方法烹调,都能保持其鲜美的原味。该品种生长快,市场销路好,国内市场一般每公斤12元左右,香港市场活鸡每公斤可达50港元。
这种鸡十分适宜于丘陵山区放养,耐粗饲,抗病力强,繁殖率高,年产蛋250枚以上,饲养简单方便,投资少,是山区农民朋友养殖致富的新品种。
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