一种新的饲料资源——大豆皮，本文主要内容关键词为：大豆论文,饲料论文,资源论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
当前秸秆和干牧草是我国草食动物冬季主要粗饲料，但秸秆、干牧草营养成分低，木质素含量高，饲喂动物生长速度慢，生长周期长。因此研究和开发新的饲料资源是畜牧工作者现在和将来的一项重要工作。而大豆皮是一种较理想的饲料资源，有很大的潜力。
一、大豆皮的营养价值
大豆皮是大豆制油工艺的副产品，占整个大豆体积的10%，占整个大豆重量的8%。大豆皮主要是大豆外层包被的物质，由油脂加工热法脱皮或压碎筛理两种加工方法所得。主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%。此外，适于动物饲料用的还有两种大豆皮产品：即大豆粉碎饲料和大豆粉碎废料。大豆粉碎饲料由大豆皮和粉碎机尾部的加工豆粉和碎料组成，这种饲料的粗蛋白含量13%，粗纤维含量为32%左右。大豆皮粉碎废料由大豆皮和附着干壳内的子叶部分组成，这种副产品的粗蛋白含量11%，粗纤维含量为35%左右。
二、大豆皮的优点
1、大豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草。2、大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料。
三、大豆皮应用前景
大豆皮独特的优点决定了其广泛的应用前景。大豆皮是一种高纤维，通过酶解等生理生化作用而成为草食动物易消化的饲料，特别适用于肉牛和奶牛饲料。大豆皮价格低，为0.6～0.8元／公斤，而玉米和小麦麸价格为1.1元／公斤。大豆皮能量高，不存在淀粉类谷物抑制瘤胃纤维酵解的负反应。我国是大豆产国，年产量在1500万吨以上。随着我国大豆榨油工业的发展和对豆粕需要量的增加，大豆皮作为一种新的饲料资源有很大的潜力。
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