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人工栽植蕺菜,具有广阔的市场前景。
蕺菜原为野生,由于价格连年上涨,各地农户纷纷进行人工栽培。它适应性强,对土壤要求不严,喜温暖潮湿的环境,耐低温,怕干旱,各地均可种植。蕺菜用根茎繁殖,年亩产嫩茎叶400千克~600千克,老根茎1000千克~1500千克,亩产值可达1500元以上。若进行深加工,经济效益会更高。
1.平整土地
选择疏松肥厚的沙质土壤,深翻30厘米以上,翻耕时亩施入优质农家肥1500千克、磷肥50千克、复合肥40千克,肥料与泥土拌匀。做成1米宽、4米长的高畦,畦面要平整。畦面上每隔25厘米开一横沟,横沟深15厘米。
2.选苗下种
选择健壮无病的地下茎作种,将其剪成15厘米长的小段,顺横沟排列下种,株距15厘米,亩用种量200千克~250千克。下种后覆盖细沙土,厚度以看不到茎顶为止。下种后若遇天旱,应适当淋水,保持土壤湿润,促进早出苗。春播3月末下种,秋播10月末下种。秋播下种后,畦面盖上15厘米厚的干玉米秆(稻、麦秆均可),然后盖上塑料薄膜增温。嫩茎叶采收前揭膜施肥水2次,施肥后及时盖膜保温。采用上述方法,可使蕺菜嫩茎叶提早15天上市。
3.田间管理
蕺菜系喜肥水植物,应加强田间水肥管理,同时结合中耕除草。出苗后,施用1次清粪水,以后每隔25天施肥1次,施肥宜选用猪粪,适当搭配氮肥。生长期内若遇天旱,应适当浇水,保持土壤湿度。切忌大水漫灌。
4.采收加工
蕺菜系多年生植物,栽植一次,可连续采收2年~3年。之后,可用锄头将地下老根茎挖出,用清水洗去泥土,晾干装袋后即可出售。
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