蕹菜的无土栽培技术，本文主要内容关键词为：蕹菜论文,栽培技术论文,无土论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蕹菜属旋花科甘薯属，俗称空心菜、竹叶等。其茎中空，能耐静止水培，是最易进行无土栽培的蔬菜之一。蕹菜耐热，茎叶生长适温为２５～３５℃，不耐寒冷，１０℃以下生长受阻。属短日照植物，在南方９月份开花结籽。
１．栽培季节与品种选择。蕹菜有水蕹和旱蕹之分，较适合无土栽培的为水蕹。按色泽分为白梗和青梗两类，白蕹耐热性较强，产量高，青蕹耐寒性较强，不易抽苔开花，产量低。若在１０月份播种，可选用青蕹品种，若在１２月份开始播种，再选用白蕹品种。
２．栽培方式。由于蕹菜对流动水要求不严格和需水量较高，在华南地区主要采用深液流法（ＤＦＴ）栽培方式。
３．播种育苗。浸种１８～２４小时后直播在盛装小石子或陶粒的定植杯中，每杯播４～５粒种子，保证每杯有３株苗，然后覆盖一层厚细沙，集中放在盛水的槽内，上盖黑色遮阳网，淋清水，保持湿润，出苗后于槽底放营养液至杯的１／３处。
４．定植。当苗长至４～５片叶时即可定植，栽培槽液面以浸至杯底１～２厘米为宜。
５．营养液管理：
（１）配方选择。适宜的配方为：ＫＮＯ３∶６１４克／吨、ＫＨ２ＰＯ４∶２８０克／吨、ＮＨ４ＮＯ３∶１５６克／吨、Ｃａ（ＮＯ３）２∶６２１克／吨、ＭｇＳＯ４∶５００克／吨。
（２）营养液的循环。蕹菜可自行输氧，对营养液流动要求不严格，但为了使营养液均匀，生长整齐一致，宜每天流动２次，上下午各１次，每次约１～２小时。
（３）营养液的补充与更新。蕹菜需肥水量大，而且可以长期采收，需经常检测补充养分，以满足蕹菜生长发育的需求，一般每星期检测１次，每次约补充初始配方的１／４～１／３剂量。营养液如无发生浑浊可以连续使用直至种植结束。
（４）营养液的酸碱度调节。蕹菜对营养液ｐＨ值适应范围广，ｐＨ值３～７之间都能生长，但以５．５～６．５为宜，其对铁元素含量变化比较敏感，当营养液中铁元素含量下降较快时，易出现缺铁症状，因此应密切注意其含量的变化，及时进行补充。
６．采收。蕹菜株高２５～３０厘米时，应及时采收。可一次种植多次采收，采收主茎时基部留２～３个节萌发侧枝，侧枝发生后仅留１～２个节采收。冬季气温较低，生长较慢，每隔１０～１５天可采收一批，而在夏季气温高，生长速度快，每隔５～７天采收一批。
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