中国旅游饭店星级标准前瞻研究，本文主要内容关键词为：星级论文,中国论文,旅游饭店论文,标准论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
《旅游饭店星级划分与评定》标准自颁布以来，对我国旅游饭店业实现历史性跨越具有不可替代的作用。上海社会科学院旅游研究中心的王大悟和司马志认为，随着时代与市场环境的变化，现有星级标准已越来越难以适应我国饭店业产业结构升级和饭店企业竞争力提升的需要，星级标准的修订迫在眉睫。
首先，作者总结了星级标准对我国做出的时代贡献，认为其主要体现在以下四个方面：1、星级标准使中国旅游业实现了与国际化标准的“无缝”接轨；2、星级标准使我国饭店的服务质量实现了历史性的提升和跨越；3、星级标准推动我国饭店业实现了有效的行业管理；4、星级标准实际已走出饭店业，演化成一个代表质量的社会符号。
其次，作者对星级标准的特征进行了归纳：第一，星级标准所反映的只是、也必须是共性要求和统一要求；第二，星级标准既是共性标准，就必然也一定是基本要求和起码要求；第三，任何标准必然有滞后性，星级标准也不例外；第四，标准必须具有极强的市场普适性，至少对一个国家内的市场是如此；第五，标准必然要与时俱进，适应时代的需求。
最后，作者对我国饭店市场的现状进行了剖析，认为我国饭店业已基本实现市场化，饭店供应和客人需求也在日益发生变化。在社会快速进步和市场竞争加剧的态势下，相关部门需要对星级标准做出比以前三次更大、更彻底的修订，从而使之更具有权威性。在修订过程中，应遵循两个原则，一是能促进饭店业的社会效益；二是能吸引各类饭店自愿加入星评的行列。在此基础上，作者提出了八点修订建议：1、从实物型和量化型标准向功能型和定性型标准转化；2、精简内容，给饭店更多更大自主创新的天地；3、继续增加选择类项目；4、对饭店的各类服务功能的面积要求须放松，给予饭店更多的创利空间；5、在设计、管理和服务上要注重中西方文化的融合；6、与现代科学技术的发展同步；7、白金五星级这一等级不应成为固定等级，更宜作为优质服务评比的流动奖项；8、一、二星旅游饭店应与经济型酒店并轨。
刘丽敏摘自《旅游科学》（沪），2008.3.1～6
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