专家呼吁——种蘑菇切莫跟风走歪路，本文主要内容关键词为：歪路论文,蘑菇论文,专家论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
近年来，在食用菌栽培生产中，一股使用激素的歪风正在悄悄吹起，某些技术推广和菌种生产者以“科研成果”或“高新技术”为名，向栽培户推销他们的名为“科技新产品”，实则是激素的“药水”、“药粉”，且价格不菲。由于栽培中使用激素后，明显具有发菌速度快、蘑菇长速快、个头（朵）大且外观商品性好等特点，故而对部分菇农产生了极大的诱惑，纷纷效仿。为此笔者告诫这些栽培户，千万不要“跟风”走歪路。
激素对人体的负作用，可谓人人皆知。前几年消费者普遍反映的“瓜无瓜甜，菜无菜味”，其中与大量施用化肥有关，但激素的大量应用无疑更使该问题雪上加霜。入世后，我们进入国际大市场，这意味着我们的产品必须要符合国际标准，才有可能走向世界，而如果一味地生产该类“公害”产品，甭说走出国门，就连“省门”甚至“县门”也难迈出。近两年某些省市拒售山东蔬菜，使得山东蔬菜产业大滑坡，这个教训应该说是非常深刻和沉痛的。食用菌历来被誉为保健食品、绿色食品，生产经营效益一直不错，菇农大都从中得到了实惠。作为生产者来说，应当珍惜和保持并且使之升华为有机食品，借以使生产效益再上大台阶。
建议有关部门出台相关政策，并配套相关措施，确保食用菌这块“净土”的纯洁。有关监督部门应像对待“激素猪肉”、“毒大米”那样对待激素蘑菇，强化检查监督功能，加大查处力度。消费者不要贪图便宜、好看，应坚决抵制激素蘑菇。激素蘑菇的共同特点是个头肥大（厚），较常规产品更加鲜活水灵，吸水率较高是一明显特征，但其肉质疏松，食之无味，口感很差，且不耐贮存，消费者应仔细鉴别，坚决抵制，使“漏网”的激素蘑菇虽上市却不能流通。
广大菇农朋友应从根本上学习和提高生产技术，借以提高生产效益。试想，一旦消费者认识了激素蘑菇，从此不再吃蘑菇，那么生产的蘑菇谁来买？岂不毁了自己的“摇钱树”，进而毁了整个食用菌产业？从长远来看，于人有害，于己无利。
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