珠江四大名鱼之一——斑鱼 鳠，本文主要内容关键词为：珠江论文,四大名论文,斑鱼论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
斑 鳠 俗称钳鱼、芝麻钳，是珠江"四大名鱼"（鲈、嘉、鳜、钳）之一；其身长无鳞，皮滑肉爽，味美而浓。
斑鳠在分类学上隶属鲶形目尝科属，是江河中的名贵经济鱼类，以珠江水系较常见。在天然水域中喜栖息于水较深的岩石洞穴里，多在黄昏和夜间外出觅食。为栖息底层、性较温和的肉食性鱼类，食物范围较广，以底栖性的甲壳类和各类水生昆虫为主，也吃一些鲤科鱼类的幼鱼、环节动物、植物碎片、有机碎屑、浮游生物和水生植物等。个体较大的斑，则以摄食小鱼虾为主。１龄鱼体重５０克左右，２龄鱼２００克，３龄鱼４００克，４龄鱼可达６００克。该鱼既可在池塘主养，也可在养鳗池中混养，还可以采用网箱饲养。
池塘主养，最好选择面积０．２～０．４公顷，水深２米左右的池塘，要求排灌方便，水质良好，并配备增氧机。一般每亩放养体长１２～１５厘米（体重１５～３０克）的斑鳠鱼种１０００尾左右，同时，混养鲢、鳙鱼种各２０～３０尾。以海产冰鲜小杂鱼作饲料，先用绞肉机将鱼绞成鱼浆或适口的小块，然后投喂。每天上午、下午各投喂一次，日投饲量为斑鳠存塘鱼体重的３％～８％。春季放种，养至年底，每尾体重可达４００～５００克，养至翌年可达１～１５公斤。在主养鳗鲡、加州鲈的池塘混养斑鳠。斑鳠以主养鱼的残余饲料为食，不必另行投喂饲料，能有效地提高池塘养鱼产量和经济效益。主养鳗鲡池塘养斑，一般每亩放养斑鳠鱼种３０～５０尾，鳗鲡在水上层食台中摄食，残余饲料沉到池底即被斑所利用。主养加州鲈时，加州鲈在水上层摄食，当加州鲈来不及摄食的鱼碎片下沉到池底时，就被斑鳠摄食。网箱饲养时，可用长、宽、高各２～３米的网箱，每立方米可放养斑鳠５０尾左右，饲料可用冰鲜鱼，也可用养鳗饲料。斑鳠怕低温，当冬季水温至５℃时，会被冻死，因此，要采取适当的防寒越冬措施。
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