一枝独秀鲍鱼菇，本文主要内容关键词为：鲍鱼论文,独秀论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
鲍鱼菇，又名台湾平菇，是一种珍稀菌类新品种，具有较高的食用价值。
鲍鱼菇的菇体形态优美，色泽诱人，肉质肥厚，菌柄粗壮，脆嫩可口。特别是在干燥炎热的夏季，大部分食用菌品种已无法生长，而它却一枝独秀，独领风骚，因有其独特的鲍鱼风味，而且营养十分丰富，颇受消费者的欢迎与青睐。
鲍鱼菇可利用棉籽壳、锯木屑、甘蔗渣、稻草、麦秸、玉米芯等多种农林副产品的原料进行栽培，原材料资源丰富，生产成本低廉，更具优势的是其子实体韧性极好，产品较易保存和耐长途运输不破损，因此，有着广阔的发展前景和可观的经济效益。鲍鱼菇的栽培技术很简单，与平菇生产基本相似。其栽培方式主要是进行熟料袋栽，凡具有平菇、香菇等栽培技术基础的人都可以从事鲍鱼菇生产，并能获得圆满成功。
鲍鱼菇属高温菌类品种，菌丝生长发育适温范围以２０—３３℃为宜，子实体发生的温度范围为２０—３２℃，低于２０℃或高于３５℃不能出菇。根据鲍鱼菇对温度的要求，长江流域及以南地区栽培时，产菇期安排在５—７月内出菇多，每１００公斤原料可产鲜菇９０公斤左右。
根据出菇季节的安排，南方栽培的制种季节应为：１月上旬扩制母种，１月下旬扩接原种，３月上旬生产栽培种，４月上旬生产栽培袋，５月上中旬至７月为出菇收获期。也可采用多制备原种，用原种直扩栽培袋，菌种生产季节可延迟一个月。
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