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专门销售食品的商家，假如把自己经营的一家食品店起名叫做“肮脏×××”，你办得到吗？大部分人一定觉得，对于食品企业来说，质量不过关是最大的忌讳，更何况要故意强调这样的事呢！但是在美国德克萨斯州的达拉斯有一家颇有名气的牛排店，名为“肮脏牛排店”。虽然名字难听，生意却好的出奇。
这家牛排店很特别，店里不用电灯而是用煤油灯来照明。餐厅的天花板上装饰了很多人造的但绝对不会掉下来的“又脏又厚的灰尘”。四周的墙壁还挂有几件破旧的装饰品，如木犁、锄头、印第安人的毡帽和木雕等。招待顾客的店员穿的都很随便，所有用餐的座位做工都很粗糙，甚至顾客坐上去还会发出“吱吱”的响声。最引人注目的是该店的规定：顾客光临不准戴领带，否则“格剪勿论”。虽然店名叫做“肮脏”，装修也极尽“肮脏”之意，但店里保证绝对卫生。当然，牛排也十分美味，使人百吃不厌。就是如此特别有趣的地方，吸引了很多的顾客，每年包括一些外来的游客也绝对会到这家店里来吃上一顿牛排。该店生意十分兴隆，老板因此发了大财。
对于绝大多数餐馆来说，以动听的店名和精致的装修招徕顾客，已成为公认的规律。但这家“肮脏牛排店”却反其道而行之，不雅的店名和看似不卫生的店面风格，引起了人们的广泛注意和好奇，进而为老板带来了滚滚财源。
这就是所谓的“逆向思维”，也就是中国古代商道的“反其道而行之”。随着市场竞争的日趋激烈，为了取得绝对的优势，各个商家使出了浑身解数。“反其道而行之”就是突破传统的思维定势，反过来从另一个角度去思考问题或者解决问题。这样做的好处，可以在一定程度上填补市场 的空白点，制造与众不同的竞争优势。别人都往上时，你偏往下；别人都朝左时，你偏朝右，即从另一种消费动机、另一种偏好来考虑问题、分析市场。
当然，逆向操作的本质是出乎大多数人的意料，同时又能满足人们的某种需求。所以说，这样的办法不是随时都能用的，一定要具体问题具体分析。
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