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彩色甜椒是近几年发展较快的蔬菜品种，由于彩椒个大、肉厚、味甜，并具有红、黄、白、紫、咖啡等各种果色，靓丽美观，深受消费者的喜爱。彩椒生产只要控制住病虫害，相对来说较其他蔬菜用工少易管理，所以种植面积逐步加大。但个别菜农在栽培管理上由于操作不当，例如浇水不当、温度过高或遇连阴天等原因，造成坐果率较低。如何提高坐果率呢？经过几年来的调查，我认为应从以下几个方面入手提高彩椒的坐果率：
1.重施有机肥，适当增施磷钾肥。每亩施腐熟鸡粪6000～8000公斤、过磷酸钙100公斤、硫酸钾60公斤。深翻20～30厘米，起垄栽培。
2.栽培密度不宜过大。每亩定植1800～2000株。采取三秆整枝，因采摘的是成熟彩色果，所以不留门椒，使植株先发棵，以获得较高产量。
3整枝与疏果。一般留3～4个主枝，去掉多余的侧枝，并将主枝进行吊蔓，以免果实压倒植株。果实主要在春节上市，一般每株留8～10个果。从开花到成熟需要60天。坐住果后，要将下部老叶去除，到果实转色期间，去除植株上部内膛的侧枝，增加透光性，促进果实着色。
4.植株开花坐果期温度不宜过高。早晨保持在14℃～16℃，上午室温达到26℃～28℃就要通风，保持地面湿润。土壤过于只能浇小水，待果实膨大适当增加浇水量，以利于果实生长。
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