鲜食性大枣——大王枣，本文主要内容关键词为：食性论文,大枣论文,大王论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
大王枣属巨型鲜食性水果新品种，它表现出三大优点：
一、个大果重，早实高产。大王枣平均横径4.5厘米，纵径5厘米，为枣中之王。个头一般的比鸡蛋大，较大的比鸭蛋还大。湖南省洞口县又兰镇石桥村科技示范户尹大昌栽植观测表明，大王枣当年栽苗，当年挂果，次年进入盛果期，比苹果、桃、梨等提前3～5年挂果，且有连续开花，连续挂果和较好的稳产能力。二年生单株可挂果5公斤左右，三年生单株10公斤左右，四年生株产20公斤左右，每亩栽150～220株，亩产2000公斤左右。
二、质优味美，营养丰富。大王枣核小，皮薄，韧性强，遇雨不开裂，肉质厚嫩，汁液多，含糖量高，每百克干果可食部分含糖量85.37克，每百克枣肉中含蛋白质1.2～3.3克，脂肪0.2～0.4克，热量103～309千卡，钙41～61毫克，磷23～55毫克，铁0.5～1.6毫克。特别高含维生素C400～600毫克，维生素B含300～500毫克。鲜食甘甜脆蜜，香味浓重，品质极佳。
三、抗逆性、适应性强。大王枣树体较矮，枝节短粗，叶片肥厚，生长旺盛，病虫害较少，特别对枣锈病、枣疯病有较强的抵抗性。耐旱耐涝，耐瘠薄耐盐碱，抗寒性强能抵御零下32℃的低温，又能适应温湿或高燥的气候条件，即使在最高气温43℃的酷暑下或在海拔2000米的高山上，也同样挂果高产。
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