全国试推肉类产品食品安全信用码，本文主要内容关键词为：肉类论文,食品安全论文,信用论文,全国论文,产品论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
从２００４年９月１日起，我国将在全国肉类行业食品安全信用体系建设６１家试点企业，强制推行食品安全信用码制度，最先被要求在产品标签上附着安全信用码的是肉类定型包装产品。
据肉类行业食品安全信用体系建设试点工作办公室信息服务系统建设成员李勃博士介绍，安全信用码中包含质量安全检测、认证、准入、抽查、抽检等管理要素信息。与其同步，将建立相关产品标签库以及企业生产履历中心。安全信用码将进一步提升企业内部经营档案和行业信用档案全程管理，实现源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、产品可召回，达到社会对试点企业的食品安全信用进行有效监督。据介绍，肉类产品安全信用互联网查询系统“肉类行业食品安全信用网”８月１５日正式开通，计划１０月初完成全国电话、手机短信查询系统。届时，通过上网、拨打指定电话、发短信，各地消费者可获得所购买肉类产品的详细情况和生产厂家的信用信息，相关企业也可查询到产品的市场反馈情况和问题。
记者同时获悉，中国肉类协会制定的行业自律性管理条例《肉类行业食品安全信用管理规范》（试行方案）将首先在６１家第一批试点企业同期实施，２００６年将在整个肉类企业推行。
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