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ＳＯＤ水果生产的理论基础是利用微生态学原理将高含ＳＯＤ的内生共生芽孢杆菌接种到水果中，产生出高含ＳＯＤ的水果。
高含ＳＯＤ的菌剂是中国农业大学植物生态工程研究所监制生产的“益微ＳＯＤ制剂”。益微ＳＯＤ菌株已获得国家专利，所以要生产ＳＯＤ水果，有以下两种方式来购买：第一种情况可以买断“生产ＸＸ水果的独家实施权”，可以买断鲜果独家实施权，也可买断其加工系列产品独家实施权；第二种情况，如果不想立即买断实施权，或者实施权已被别人买走，可以买下“生产ＸＸ水果特许权”，生产ＳＯＤ水果。
中国农业大学植物生态工程研究所，会为生产ＳＯＤ水果单位提供生产ＳＯＤ水果的工艺流程、ＳＯＤ水果验收方案、ＳＯＤ水果ＳＯＤ含量的测试办法。
ＳＯＤ水果生产工艺流程，视不同水果有所差异。施用益微ＳＯＤ制剂基本程序是这样的：喷洒益微ＳＯＤ制剂时间：首次是在落花后及时喷洒；末次在水果收前３～５天；首次和末次中间喷洒３～５次，每次间隔为１５天左右。益微ＳＯＤ制剂用量：每亩总用量为２５０～３５０克，每亩每次用量为５０克。
益微ＳＯＤ制剂使用方法：每次根据每亩的果树棵数、树冠大小、枝叶疏密程度，特别是挂果量的大小，决定每亩每次所需的用水量。然后，先将制剂用少量水溶开，过滤，再稀释到每亩所需的用量，用手动、机动喷雾器均匀喷到树冠上，也可重点喷洒树冠上所挂的果实。喷洒时间以早晚为好，喷洒后二个小时内遇下大雨，冲刷严重，要补喷洒。
在采收前２～３天，应采样本，包括喷洒益微ＳＯＤ的，以及未喷洒的对照进行ＳＯＤ含量测定。测定方法为ＮＢＴ法，其原理在照光时，体系中产生氧自由基使硝基四唑蓝还原成蓝色甲（在５６０纳米处有一吸收峰），而超氧化物岐化酶作为氧自由基的清除剂可抑制此反应。
一个酶活单位定义为：将硝基四唑蓝还原抑制剂到对照一半（５０％）时所需的酶量。
ＳＯＤ水果咨询热线
ＳＯＤ水果：０１０－６２８１０４３２
ＳＯＤ桃：０３１５－４６１５９３５
ＳＯＤ脐橙：０１０－６２８１３４０２
ＳＯＤ苹果（山东）：０５３５－５２１０７８３
ＳＯＤ苹果（河南）：０３９８－２８３７０５３
ＳＯＤ猕猴桃：０３７７－４６６６７８５
联系电话：０３５１－７０６２９９２
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