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１、鳅池要求鳅池要选择在向阳近水，便于管理的地方。可以利用稻田或改造过的老鱼塘养泥鳅，泥鳅一般以单养为好。若在旱地上建池，应保持一定水位。面积一般为１００平方米左右。建池时挖起的泥土围在四周筑埂，使鳅池的有效深度为８０厘米。进出水口要用铁丝网；鳅池的四周要夯实，要高出水面４０厘米；要做好泄水口，以防泥鳅逃跑。鳅池的四周沿口要高于池外地面，不要让地面水直接流入池内。池底要开面积为４平方米，深５０厘米的土坑作为鱼溜，在排水口下面设一个，再在池内均匀地设置３～４个，以让泥鳅在盛夏高温时避暑。池底要铺含有机质多的粘土或肥沃的泥土，厚约１５厘米。池水的深度，春秋为３０厘米，夏季为５０厘米。池内可种一些水生植物，放一些藻类浮萍，以补充泥鳅的植物性饲料。
２、培育水质放养前，鳅池每１００平方米，用石灰３公斤消毒。消毒后，应施足基肥。提前２０～３０天，用干质鸡粪每１００平方米施４０公斤，均匀撒在池内。用猪牛羊粪也可以，但数量要多，集中堆入在鱼溜内，让其发酵腐化。水的透明度以２０厘米，不见池底泥为宜。
３、放养规格选用３厘米以上的泥鳅作鱼种，每１００平方米放养１５～２０公斤。如有流水条件或有较好饲养管理水平的，可适当多放养一点。
４、科学投饲泥鳅是杂食性鱼类，应投喂动物性饲料和植物性饲料。动物性饲料有蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰下脚料等；植物性饲料有豆渣、麦麸、米糠、豆饼等。投饲要做到定时、定量、定位。泥鳅的食欲与水温有关，２０℃以下，以植物性饲料为主，２０～２５℃时，动、植
物性饲料各半；２５～３０℃时，动物性饲料应占６０～７０％。每天投喂量一般为泥鳅总体重的８％，水温更高时，可增至１２～１５％。投喂时间可在下午一次投入，也可分早晚两次投喂，以次日早晨不见剩食或略有剩食为度。
５、日常管理要经常换水，保持良好水质。经常检查堤坝，防止泥鳅逃跑。夏秋高温可在鱼溜上搭棚遮荫，冬季应排水，使泥鳅浅水越冬。要注意鸭子、水蛇等敌害伤害泥鳅。泥鳅在气温５℃以下时停止摄食，即可捕捞上市。泥鳅一般放养１５０～１８０天，体重可增长至鳅种重量的８～１０倍。
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