保健珍品——雪莲果，本文主要内容关键词为：珍品论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
雪莲果又称地参果，原产南美洲安第斯山脉，属菊科向日葵属。国外称之亚贡(YACDN)意思为神果。其外形像红薯，但它与红薯既不同科又不同属，它上部像向日葵，菊芋（洋姜）一样，可长1～2米高（各地气温土质不同）。成熟时植株顶部开出五朵美丽娇艳的太阳花。下部结的果实像红薯一样，每株2～8公斤，最高单株产10公斤以上。雪莲果极耐贮藏，自然常温可存放到5月份，鲜嫩如初。雪莲果是一种既可作水果、蔬菜食用，又具有药用价值的神奇保健植物。果肉晶莹剔透，酥脆多汁，甘甜爽口，百吃不厌。雪莲果不含淀粉，不含热糖，果中含的果寡糖（低聚糖）是所有植物中含量最高的，属于果寡低热量保健食品，特别适宜糖尿病人和肥胖病人食用。雪莲果含有的双歧杆菌的增殖因子（也称双歧因子）可以清理胃肠，排除毒素，增加人体胰岛素的合成，预防和抵抗各种癌细胞的生成和发展。它还可以清肝解毒、降血压、降血脂、养颜美容、滋阴壮阳、对心脑血管疾病，消化系统疾病等都有一定的治疗和预防作用。雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，还高含钙、镁、铁、锌、钾、硒等多种微量元素。近几年国内外已经开始对雪莲果的药用保健功能进行研究及有效药用成分的提取和加工。
雪莲果集药、果、菜三位一体，作为水果洗净削皮即可生吃，脆如梨，甜如苹果。做菜，可凉拌、素炒、炖肉、做汤、火锅配料皆可，而且样样味美爽口，大中城市各大酒店宾馆都很受欢迎。雪莲果还可以榨取果汁配制多种饮品饮料，果肉可作多种糕点月饼的馅料，并可制作干片果脯，同样受到市场青睐。其叶片可制茶叶，具有和雪莲果一样的药用价值。茎秆可制作优质饲料，营养价值也是其他植物所不能相比的。因雪莲果全身具有很高的营养价值和经济价值。故目前国内外市场销售价格看好，国内产地价6～10元／公斤，元旦春节时，高者达50～60元公斤，国际市场—般价格20～30元／公斤，最高每公斤25美元（合人民币217元）；而且供不应求。现在国内生产的雪莲果基本大都出口，所以国内市场很少见到，因为国际市场上效益明显比国内市场高得多，而且需求量越来越大，像美国、日本、新加坡等国的进口量明显增加。
雪莲果种植比较简单，而且适应性很强。在我国凡是能种红薯、土豆、向日葵、萝卜、西瓜的地方均可种植，近年来全国各地试点种植表现均反映良好，面积并在不断扩大，而且经济效益显著，雪莲果病虫害很少，为无公害绿色食品，种植一般不施农药化肥。种植时间春播4月底前，夏播6月20日前育苗育栽，10月份收获。亩植1500株左右，亩产6000～8000斤，高产地块亩产突破万斤。
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