特大青枣良种——留香甜枣，本文主要内容关键词为：大青论文,甜枣论文,良种论文,留香论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
台湾青枣以生长特别快，产量特别高，果实大，品质优，又在冬季成熟等诸多优势而深得广大种植者和消费者钟爱，发展异常迅速。但现时推广种植的所有品种（包括“五千”、“高朗”、“大世界”、“脆蜜”、“天皇蜜”等）都存在两大明显的缺点：一是果实未成熟时，像生番茄一样，什么风味都没有，使人吃过一次就不想再吃；二是果实一旦过熟，糖分就容易变成淀粉或出现酒
糟味，失去食用价值。这两大缺点直接影响了台湾青枣这些明显的缺点，广东省农科院有关农业科技人员经过了多年的努力，终于育成了全新的青枣良种—留香甜枣！
留香甜枣与其它台湾青枣品种比较，最少取得了以下四大突破———
突破之一：含糖度普遍达到１５度～１８度，比原有 品种提高了４度～５度，提高了３０％以上；且肉质晶莹脆嫩、香味更浓、口感更佳，单果重达１００～２００克，果皮光滑美观。
突破之二：果实即使未成熟，也有非常可口的酸甜风味，使人越吃越喜欢。
突破之三：果实即使过熟，也清脆爽口，糖分不易转变成淀粉，也不易出现酒糟味，保鲜期更长，商品价更高。
突破之四：生势更旺，耐寒性更好，抗白粉病、抗红蜘蛛能力更强。当年种植单株产果可超过３０市斤，第 二年可超过６０市斤，第三年可超过１５０市斤。
专家认为：留香甜枣的选育成功，使青枣品种选育取得了重大突破，对促进青枣规模化、基地化、产业化发展具有重大意义。
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