鳗鱼产业形势不容乐观_鳗鱼论文

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据有关方面预测，今年我国养鳗业发展形势严峻。

一是养鳗产量供过于求。１９８７年我国养鳗产量

只有４０００多吨，１９９０年达１５万吨，１９９６年突破１０万吨；同期亚洲的鳗鱼消费量８０年代不超过１０万吨，９０年代为１６～１７万吨，消费量增长的速度低于产量增长的速度。

二是国内养殖和加工厂家存在无序竞争。我国拥有烤鳗厂５８家，１９９６年生产烤鳗３８３万吨，１９９９年生产５８５万吨，占世界产量的８７％，竞争加剧。

三是出口市场单一，对日本市场依赖性强。我国９８％的烤鳗销往日本，品种、市场单一。日元贬值和少数烤鳗厂在国际市场上低价抛售劣质烤鳗，也使我国烤鳗出口不畅。

四是日本、中国台湾省养鳗业复苏，大陆鳗鱼在国际鳗鱼市场的占有率大幅度下降。

五是日本鳗苗和欧洲鳗苗的差价大幅减小，我国养殖的欧鳗价格优势逐步消失。故此，原来预计在１９９９年烤鳗转为卖方市场的可能性已落空。