纯白平菇栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,平菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
^纯白平菇，色洁白，口感细，韧性好，耐贮藏，便于运输，市场价比普通平菇高。但其抗逆性差，导致产量低效益不高。采取如下栽培方式，可生产出纯白平菇。一、场所选择。选择未栽培过食用菌、场地无霉源、排水性好的钢架大棚或温室。在发菌前场地作消毒灭菌处理。在２００平方米的大棚中均匀放置盛有少许易燃刨花的４个铁桶（或铁锅），每个桶中加入２．５公斤硫磺，点燃后将大棚密闭熏蒸１～２天。
二、培育原种。母种应从不同单位引进多株菌种，经过出菇试验择优使用。原种培养料配方：棉壳８０％、麸皮１５％、豆饼３％、石膏１％、石灰１％，每支母种接５瓶原种。原种置２２℃恒温条件下培养，每周检查一次，剔除可疑菌种，确保菌种纯度，选择发菌快、菌丝旺的原种使用。
三、熟料透气发菌。纯白平菇营养要求全面，基质营养应当丰富，配方为棉壳６２％、废棉２０％、麸皮１０％、豆饼３％、石灰２％、石膏１％、糖１％、尿素０．５％、磷酸二氢钾０．３％、多菌灵０．２％。选用２０×４５×０．０３厘米的低压聚乙烯筒料，每简装０．８公斤干料，两头扎口，常压灭菌，１００℃保持１０小时，火焖一夜出炉、冷却，冷却至３０℃，趁热接种，每瓶原种接１５～２０袋，接种后菌袋置培养室发菌。培养室每周喷一次３％来苏尔或１％漂白粉降尘消毒。
四、两段出菇。当菌棒发菌将接头时，就可破袋出菇。菌棒破袋前在出菇场按每行５～８层骑缝式排列，行距４０厘米，然后在菌棒两头的上部用刀划４厘米长的出菇口。破口后喷水保湿，７天左右可出菇，头潮菇转化率可达６０％以上。常规栽培二潮菇产量较低，采用头潮菇后覆土栽培效果较好。方法是：头潮菇结束后，将菌棒一分为二剥去塑料袋立于室外棚内土畦中，切口向下，菌块相间１厘米左右，覆干细土，填满菌块间隙，覆至菌块顶部，再浇营养水（尿素１％、糖１％、磷酸二氢钾０．５％、微量元素０。５％、石灰０．５％、克霉灵和敌杀死少量）使覆土至完全湿润。浇水后一般１０天可出菇，二潮菇生物学效率也可达５０％以上。二潮菇后，让菌床干３～５天，再浇营养水，一般可收４潮菇，总生物学效率达１８０％以上。
五、适时采收。纯白平菇七成熟就可采收，当菇盖尚未展平，孢子尚未弹射时采摘，菇色质好，分量重，产量高，否则易引起菇盖发黄降低产量和品质，影响经济效益。
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