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从大蒜到辣椒，多种农副产品价格轮番大涨，让许多身处行内的人赚得盘满钵满。但很快有人发现，大部分利润都流进了中间商的口袋，农民们却并没有分享到多少实惠。已经有人开始担忧，农产品价贱伤农，价贵亦伤农。业内人士普遍认为，农产品大涨大跌中，吃亏的往往是农民。
从年初一路喊涨，如今遭到爆炒后的大蒜已经卖出了“海鲜价”，有人靠囤蒜一夜间成了百万富翁。11月中旬有分析人士曾算了一笔账，从蒜农手中收蒜，最高价格是每市斤1.8元，进入大蒜交易市场后，最高价变成4元／斤，到超市每市斤8元，除掉成本，蒜农每生产一斤大蒜收益不到1元，按照亩产2000斤计，去除去年亏损，每亩大蒜农民收益仅1000元。
随后，辣椒接过了价格暴涨的接力棒。12月初，大连干辣椒零售价达到了18元每斤。但吉林12316农村热线专家讲，吉林几大辣椒主产区的椒农并没有感受到涨价的实惠，“网上看是价格大涨，但实际上农民的辣椒并不是那么好卖，像三樱椒和金塔，都是韩国最好的品种，收购价只有5元／斤左右，个别好的能卖到6元／斤，当地的板椒、铁椒等也就是三四元／斤，没像下游价格卖的那么高，卖的也不是特别快。”
专家分析：一直以来，在“丰收跌价、减产涨价”的轮回中，农民总是滞后于市场的波动，永远赶不上点。之所以农副产品爆炒中利润大多被贸易商获取了，最主要的原因是信息的不对称，“如果农民及时知道价格上涨的信息和宏观经济的形势，就会在价格的不断调整中卖产品。农民获取的信息多了，就有了分析市场的能力，不再会盲目的销售和采购了，那么贸易商就不会获取那么大的利益了。”“大涨时农民的心理预期就会升高，导致惜售；大跌时农民的心理预期又会破溃，越跌越卖。”专家认为，在信息传递越来越顺畅的现在，农民的传统心理阻碍了他们在上涨行情中获益，有个卖跌不卖涨的习惯。
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