鲜食加工兼用苹果品种——沃登，本文主要内容关键词为：鲜食论文,品种论文,苹果论文,加工论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
沃登属旭的自然芽变。
突出优点：结果早、果实大、香味浓，糖酸搭配比例好。该品种的突出特点是抗寒能力极强，可在零下35摄氏度绝对低温的条件下正常越冬。
果实经济性状：果实硕大，平均重230克。果形扁圆，果皮底色黄绿，彩色浓红。果梗短，果点中大，果面洁净。果肉乳白色，肉质细脆，汁多，风味浓香。滴定酸为0.77％，含糖量为12％，硬度为7.5公斤／平方厘米，出汁率为72％。鲜果初采时酸味重，是良好的加工原料果，贮藏半月后，果实酸甜适度，风味浓郁，特别适宜鲜食。沃登极大地改变了亲本旭不耐贮藏的弱点。它可在17～25摄氏度的常温下自然存放一个月到两个月，其肉质依然酥脆，因此极大地保证了加工企业对原料果出汁率的严格要求。
生物学特性：树势旺盛，树姿开张。沃登以短果枝结果为主，并有腋花芽结果习性。采前不落果，丰产性强。
沃登具有非常强的抗寒能力，通过在我国东北和西北两个地区的试种点试种证明，它不仅可以在苹果适生区和次生区广泛推广，而且也可在一些气候环境相对恶劣的地区良好生长。
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