婴幼儿必须适量摄入脂肪，本文主要内容关键词为：婴幼儿论文,脂肪论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
为宝宝生长发育提供必需的热量
在人体内三大产热营养素脂肪、蛋白质、碳水化合物中，脂肪是产热量最高的营养素，其在体内氧化所产生的热量是碳水化合物或蛋白质的1.25倍。当宝宝饮食中不能提供足够热量时，体内会动用皮下和腹部脂肪来满足热量的需求。因此在宝宝参加常规体验时，测量宝宝腹部、手臂等处皮刚旨肪的厚度，成为衡量其营养状态是否达标的重要指标。
提供两种必需脂肪酸
脂肪是由许多脂肪酸构成的。大多数脂肪酸可以在宝宝体内合成，但有两种脂肪酸是人体内不能合成的，即亚麻酸和亚油酸，只能从食物中摄取，称为“必需脂肪酸”。已经有很多资料表明，这两种必需脂肪酸不仅可以合成各种脂肪以满足宝宝生长发育的需要，更重要的是必需脂肪酸合成的一些重要脂肪物质会聚集在宝宝大脑中，成为支持宝宝大脑发育的重要元素。
帮助脑部发育
如上所述，0～6岁婴幼儿时期是大脑发育的黄金时期，而两种重要的脂肪酸如DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸）是宝宝大脑和视网膜的结构成分。如果食品中能直接获取这些重要脂肪，无疑将更能帮助宝宝的智力发育。美国权威研究机构临床研究也证实，婴幼儿从食物摄取充足的DHA和ARA，可提升智力和视力。
促进脂溶性维生素的吸收
脂溶性维生素，如不溶于水的维生素A、D、E、K，只能通过溶于脂肪才能被体内吸收，并发挥各自的生理作用。
因此，请父母们注意：脂肪不是“坏东西”，尤其对你的幼小的宝宝，脂肪可以发挥重要的作用。那么宝宝应该吃多少脂肪，选择什么形式的含脂肪食品呢？在这些食品的选择方面又该注意什么问题呢？
在这里还需注意的是，针对有些保健专家建议的，成人尽量咸少胆固醇、脂肪食品的摄入，这些建议对尚幼的宝宝并不完全适用。比如胆固醇实际上也是构成大脑细胞及神经纤维的重要成分。因此，含胆固醇的鸡蛋黄、全脂奶、动物内脏等对幼儿来说都是优质食品。
营养专家建议
不同年龄宝宝脂肪的摄入量是不同的，应该说婴幼儿年龄越小，脂肪的需要量越大。如6个月前的宝宝，脂肪需要量最大，此时宝宝最好的食品是母乳，而且宝宝每天一半以上的热量依赖于母乳中的脂肪。随着宝宝年龄的增长，可以选择含脂肪高，且其中必需脂肪酸含量高的食品，如牛奶、鱼类、鸡蛋类、坚果类（如花生、瓜子、核桃等），特别是鱼类食品，其脂肪营养方面不仅含量高，且质量好，含有较多的上述的必需脂肪酸。因此建议父母在配制宝宝膳食时不要忽略鱼类（新鲜海鱼或淡水鱼均可）。
本文来源: https://www.lw33.cn/article/f4f5ed65b0e343c6ff2fbd91.html