肉山羊的饲养与管理，本文主要内容关键词为：山羊论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
近来，各地相继引进波尔山羊与南江黄羊，以改良当地的山羊品种，发展肉羊生产。下面，就肉山羊的科学饲养与管理中的问题，提出如下意见，供参考。
一、提倡杂交。用体型大、生长快的良种山羊与土种母羊杂交，利用杂种一代生长迅速、产肉多的杂种优势，作肥育肉羊。据报道，１９９６年李向林等用波尔山羊冷冻精液，在湖北省长阳县，对农民饲养的宜昌白山羊进行杂交配种，１９９７年获得杂种羔羊，在山地丘陵放牧条件下，５月龄体重达２３．９公斤，比宜昌白山羊的１３．２公斤增加１０．７公斤，提高８１．１５％；平均日增重１３８．４克，比宜昌白山羊的７５．３克增加６３．１克，提高８３．３％，增重效果非常显著。
二、羊圈改修。山羊爱清洁，怕潮湿，怕闷热，因此，羊圈最好建成棚舍结合式，使圈内冬暖夏凉。圈内地面应高出圈外地面２０～３０厘米，铺成缓斜坡以利排水利尿。如有条件，用新式羊舍——羊楼养羊，能做到空气流通，光线充足，冬暖夏凉，雨季易于防潮，粪尿能漏到地下。
三、繁殖冬羔。为提高放牧育肥效果，应在２月底３月初安排母羊产早春羔，这样羔羊断奶后，正值青草期，可充分利用夏、秋季的牧草资源，适时育肥，适时屠宰。据试验，早春羔（２月底产）比晚春羔（３月底）多产净肉２．７５公斤。
四、公羊去势。不作种用的公羔可在生后半月去势，一方面有利于抓膘育肥，另一方面可以提高肉质，减轻公羊膻味。
五、合理放牧。育肥的羔羊，应单独组群放牧，抓紧夏秋季节牧草茂盛时期，少跑多吃，并适当补盐，增加食欲，帮助消化。中午炎热可延长休息，傍晚可延长放牧，让羊尽量吃饱。
六、补料催肥。进入冬季后牧草枯萎，营养价值较低，应尽可能搞好放牧，同时用酒糟、糖渣、米糠、油饼、玉米、大麦、稻谷粉等含淀粉较多的饲料补饲催肥，使肉羊肌肉丰满，储积脂肪。
七、适时屠宰。肉羊育肥后，要在冬季膘情最好时适时屠宰，以获得较高的产肉量和较高的屠宰率。如为晚春３～４月份生产的羔羊，当年冬季体重小，膘情差，不宜屠宰，越冬饲养应防止大量掉膘，到第二年育肥后，才能屠宰出售。
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