γ-氨基丁酸论文

富含γ-氨基丁酸发芽糙米生产技术的研究
黄建韶,杨明毅,张洪[1]2005年在《富含γ氨基丁酸发芽糙米生产工艺的研究》文中认为以品种为“农大305”粳稻生产的优质糙米为主要原料,研究了发芽糙米生产工艺中的浸泡温度、浸泡时间、发芽温度、发芽时间等相关参数对糙米发芽率的影响,通过正交试验对糙米发芽条件进行了优化。优化后的糙米发芽工艺参数为浸泡...