ω-3脂肪酸论文

不同来源的ω-3多不饱和脂肪酸的提纯富集工艺及稳定性研究
吕晴[1]2001年在《不同来源的ω-3多不饱和脂肪酸的提纯富集工艺及稳定性研究》文中认为ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)如α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)有良好的生理活性，但传统的提纯方法存在回收溶剂、操作复杂、成本较高、易使ω-3PUFA氧化分解等缺点...