菜品论文

摘要：近几年，我国社会经济发展突飞猛进，民众的生活质量也随之得到了较大的提升，烹饪行业迎来了新的发展机遇。对于烹饪专业的学生来说，在学校里学会菜肴创新技能技巧，对日后从事岗位工...

摘要：高校食堂作为高校师生主要就餐场所，其就餐环境，就餐便捷程度一直以来受到社会各界的广泛关注。本文从“互联网+”的发展背景、高校食堂运营特点以及自助点...

姚蔚（山东省气象局机关服务中心，山东济南250031）摘要：近年来，随着互联网的高速发展，智慧食堂正逐步成为一种趋势。“智慧食堂”是一款全面、先进的团餐...

吉林大学经济学院吉林长春130000摘要：我国国民经济的飞速发展，逐渐改善了我国人民生活质量，同时加快了我国连锁餐饮企业的发展速度，再加上信息技术的持续进步，连锁餐饮企业的经营...

王立英（云南省丽江市古城区职业高级中学云南丽江674100）摘要：现代烹饪教育的核心是烹饪技能教学，本文结合烹饪教育现状，分析了烹饪技能教学存在的问题，提出了合理利用资源进行烹...

李柳婧哈尔滨商业大学哈尔滨黑龙江150000摘要本文从西餐烹调方法、调味方式等方面阐述了西餐烹饪技术和饮食方式对中菜烹饪的影响，探讨西式饮食是如何被中式烹饪技术所吸收与应用的。...

淮南联合大学安徽淮南232038内容摘要：餐饮行业主要靠为消费者提供产品和服务来实现利润，而提供服务的众多餐饮工作人员却一直以来没有得到社会的肯定与认可，他们的工作内容往往被人...

李根涛(腾冲市第一职业高级中学腾冲679100)当前，中职烹饪实训条件由于受到招生规模、实习经费、观念认识等多方面因素的制约，受教学模式、实习条件、师资素质、实习经费等多方面因...

(腾冲市第一职业高级中学腾冲679100)中等职业学校烹饪专业由于受到招生规模、实习经费、观念认识等多方面因素的制约，在实验室、实习室的建设上相对滞后。有的学校仅有几张案板、几...

山西财经大学山西太原030000摘要：电子商务技术的日趋完善，智能终端电子设备的日渐普及，移动电子商务呈现出迅猛发展的态势。移动电子商务的发展也带动了餐饮行业的改革进步。&ld...

成都外国语学校1引言据假期研究性学习小组的调查显示：在我国，不管是寄宿制还是非寄宿制的中小学，学生在校就餐都是一种非常普遍的现象。目前学校为学生提供餐饮服务大概可分为两种方式：...

（湖南财政经济学院，湖南长沙410205）摘要：中华文化博大精深，中华美食源远流长，中式菜肴菜名的翻译对中国传播文化有着至关重要的作用，为了能够将我国文化推广，使国际上更加了解...

（国网四川省电力公司眉山供电公司，620010）摘要：菜品质量是决定餐饮经营成败的关键，菜品的质量会受到多方面因素的影响，因此，其质量会产生较大波动。因此，餐饮企业在具体经营期...

（四川大学锦城学院，四川成都611731）摘要：随着全球化进程的发展，跨国文化交流学习不断加深，作为文化的重要组成部分—饮食文化受到了广泛的关注。在风俗习惯、气候环...

身份证号码：41010519840511XXXX一、文化主题餐厅的交易核心是卖美食和文化符号吃，是人类的共同追求。每个民族、每个国家都发展衍生出符合当代生活审美的饮食文化。笔者...

（天津商业大学，天津300134）大创项目《大学食堂预约点餐微信公众号可行性研究》论文项目编号：201910069199随着智能手机的普及和4G网络的发展，现如今，人们只需动动...