![微波场马铃薯淀粉丙烯酸接枝浆料的制备及性能]()
一、微波场中土豆淀粉丙烯酸接枝浆料的制备及性能（论文文献综述）王丽丽[1]（2020）在《异淀粉酶/辣根过氧化物酶改性淀粉对其结构和上浆性能的影响》文中指出随着人们环保意识的增...
![脂肪替代品的应用及发展趋势]()
一、脂肪替代品的应用及发展趋势（论文文献综述）陈洪雨,令狐昌丽,罗颖,吴莹莹,邹根,鲍大鹏[1]（2021）在《食用真菌蛋白制备及其应用研究进展》文中研究说明食用真菌是优良的蛋...
![异氰酸酯对木材胶接固化机理的研究]()
李志国[1]2004年在《异氰酸酯对木材胶接固化机理的研究》文中进行了进一步梳理在课题的前期工作基础上，论文对异氰酸酯与木材的固化胶接机理做了进一步的研究和探索。论文首先利用差式扫描量热法(DSC)研究了多苯基多亚甲基多异氰酸酯(PAPI)与纤维素、木素、纤维素／木素混合物、木粉的反应规律，实验结果...
![高取代度阳离子淀粉的制备与应用]()
姜应新[1]2010年在《新型阳离子淀粉的合成及其应用性能研究》文中研究表明淀粉及其衍生物经过阳离子改性后具有更优良的物理和化学特性,在造纸工业、污水处理、石油开采、纺织印染等方面都有了广泛的应用,具有广阔的应用前景。本文以羟甲基二甲胺盐酸盐(硫酸盐)、氯代氯化胆碱为醚化剂设计合成了新型叔胺型与季铵...
![水稻淀粉极限糊精酶基因RNAi载体构建及其遗传转化]()
黄冰艳[1]2004年在《水稻淀粉极限糊精酶基因RNAi载体构建及其遗传转化》文中指出淀粉是许多谷类作物籽粒的重要贮藏物质,是人类主要的热量来源,它作为工业原料广泛应用于食品、医药等工业中。淀粉的功能和用途由其结构和特性所决定,葡萄糖焦磷酸化酶、淀粉合成酶、淀粉分支酶和淀粉脱支酶是参与淀粉生物合成的...
![百合淀粉理化性质及漂白工艺的研究]()
徐廷丽[1]2003年在《百合淀粉理化性质及漂白工艺的研究》文中研究指明百合是理想的药食兼用资源，其鳞茎淀粉含量丰富。本研究以株洲本地的卷丹[Lilium.lancifoliumThunb]淀粉(样品1)、宜章县成品卷丹淀粉(样品2)和麝香百合[Lilium.lancifoliumThunb]淀粉(...
![甘薯淀粉磷酸单酯制备机理及最优参数研究]()
何传波[1]2002年在《甘薯淀粉磷酸单酯制备机理及最优参数研究》文中指出本文以甘薯淀粉为原料，系统研究了甘薯淀粉磷酸单酯制备过程中不同因素与取代度的关系、对产物的结构变化及其理化性质的影响。采用湿法工艺以甘薯为原料与混合正磷酸盐作用制备甘薯淀粉磷酸单酯。在制备过程中，以取代度为指标，研究了酯化剂配...
![马铃薯颗粒全粉加工中细胞抗破损机理的初步研究]()
康文宇[1]2002年在《马铃薯颗粒全粉加工中细胞抗破损机理的初步研究》文中进行了进一步梳理马铃薯颗粒全粉是马铃薯食品加工重要的中间原料，保持细胞完整是加工中的关键技术问题，研究加工中细胞抗破损机理具有重要的理论和现实意义。此类研究在国外业已展开，在国内未见报道。本文以马铃薯“大西洋”品种为材料，用...
![提高马铃薯淀粉提取率的研究]()
王国扣[1]2001年在《提高马铃薯淀粉提取率的研究》文中研究表明我国马铃薯资源丰富，分布很广而又相对集中，非常适合于工业化淀粉生产；马铃薯淀粉性能优良，具有开发潜力；发展马铃薯淀粉加工业，对农业产业结构调整、发展区域性经济和带动种植业发展具有积极意义。目前我国马铃薯淀粉加工业工艺粗放、淀粉提取率低...
![淀粉/聚乙烯塑料中聚乙烯光降解特性研究]()
罗茜[1]2004年在《不同变性淀粉对聚乙烯光降解影响研究》文中指出本论文研究了不同变性淀粉的制备以及淀粉添加到聚乙烯中,在375W紫外光照射下(光源与样品相距15cm),聚乙烯力学性能、分子量、内部结构的变化情况,得出以下规律:1.随着光照时间的增加,各共混物力学性能均下降;红外光谱图均显示羰基指...
![标记辅助选择改良稻米淀粉品质]()
刘爱秋[1]2003年在《分子标记辅助选择和转反义Wx基因改良稻米淀粉品质》文中提出品质改良是近年来水稻研究的重点之一。尽管各地稻米食用习惯有所差异，软而不粘的中等直链淀粉含量品种均为消费者所喜爱。然而，目前我国水稻品种尤其是籼稻品种多数直链淀粉含量过高，品质不佳。培育中等或略微偏低直链淀粉含量的籼...
![荞麦粉—小麦粉混粉工艺特性研究]()
杜双奎[1]2001年在《荞麦粉—小麦粉混粉工艺特性研究》文中提出本研究以强筋粉、中筋粉为对照，对商品荞粉、荞麦心粉、荞麦全粉、荞麦麸粉、苦荞全粉、苦荞麸粉等荞麦粉的理化特性进行了系统测定，参照国际标准分析方法，对荞麦混粉的粉质特性、拉伸特性、糊化粘度特性、面包焙烤特性进行了系统分析。试验结果表明：...
![非水相中固定化脂肪酶催化酯合成反应的研究]()
姚鹏[1]2000年在《非水相中固定化脂肪酶催化酯合成反应的研究》文中提出针对对非水相酶催化过程的实验研究较多而理论探索不足等问题，以固定化脂肪酶催化酯合成反应为背景，运用实验方法和理论分析方法对影响酯化反应平衡和脂肪酶催化活力的各种因素进行了系统的研究。主要内容如下：对用溶胶—凝胶包埋法制备固定化...
![米粉品质评价体系和生产工艺的研究]()
赵伟[1]2008年在《适用于新工艺生产米粉专用单螺杆挤出机的研究》文中指出食品挤压技术是二十一世纪食品工业的发展方向之一。食用米粉在我国的发展历史源远流长,大米是我国的主要粮食作物之一,作为以大米为主要原料生产的米粉已经成为我国民众的热衷食品。尤其近年来,随着经济的发展、社会的进步、文化的交流,米...
