低醇啤酒论文

张淑芝,贾丹丹,王宇[1]2003年在《6°P低醇啤酒的研制》文中进行了进一步梳理利用本公司的小试设备进行了6°P低醇啤酒的试制,重点介绍了低醇啤酒的控制和酿制方法。涂俊铭,邱昌恩,陈少英,邵锦震[2]2002年在《低醇啤酒的研制》文中提出采用跳跃式糖化法生产含低发酵性糖的麦汁,...