香型论文

讷河市质量技术监督检验检测中心摘要：一般来讲，白酒的品质和口味与白酒的组成有较为密切的关系。无论是古代的传统酿造方式，还是现代的工业酿造方式，白酒的组成成分都是人们很关注的一个...

四川泸州智通自动化设备有限公司四川泸州646000摘要：本文笔者分首先阐述了固态法发酵大曲白酒加工特点，然后分析了大曲白酒加工设备与选型，最后提出了大曲白酒加工设备发展与展望，...

王宗良（贵州茅台酒厂股份有限责任公司制酒五车间贵州仁怀564501）摘要：在酱香型白酒的生产中，生沙尾酒的应用越来越多。生沙尾酒具有分为含量高、酸度低的特点，受到酱香型酒的青睐...

摘要：白酒是一种蒸馏酒，白酒文化是我国重要的民族文化之一，而酱香型白酒又是白酒的一种重要的类型。因此，探讨酱香型白酒香气物质，对白酒行业有重要的意义。关键词：酱香型；酒香气物质...