![高压静电预处理技术对番茄保鲜的影响]()
一、高压静电预处理技术对番茄保鲜的影响（论文文献综述）伍丹[1]（2021）在《预处理结合微孔气调包装对鲜切茄子和橙子保鲜效果的研究》文中指出鲜切果蔬营养丰富,同时方便、快捷,...
![“观察文字，看颜色”认识营养_蔬菜论文]()
“察言观色”识营养，本文主要内容关键词为：察言观色论文,营养论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。你知道绿色、红色、橙色、紫色等不同颜色的蔬菜营养价...
![功能西瓜：西瓜产业的一次革命_农产品论文]()
功能性西瓜：西瓜产业的一场革命，本文主要内容关键词为：西瓜论文,功能论文,产业论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。1高营养，不同寻常的“西瓜君”看...
![番茄中番茄红素提取及稳定性研究]()
马利华,宋慧,陈学红,卢子文[1]2016年在《紫番茄酱中番茄红素、花青素的发酵提取及稳定性的研究》文中指出以紫番茄酱作为原材料,考察了酵母菌添加量、发酵时间、发酵温度等因素对紫番茄中番茄红素、花青素提取效果的影响,并采用响应曲面对发酵条件进行优化;研究了温度、光线、金属离子、防腐剂等因素对紫番茄中...
![酵母类胡萝卜素产生菌的筛选及其发酵条件的研究]()
金国英[1]2001年在《酵母类胡萝卜素产生菌的筛选及其发酵条件的研究》文中提出从本室保藏的5株红酵母菌株中筛选到1株高产类胡萝卜素的粘红酵母WR_(2’)通过碳源、氮源、pH、接种量、摇瓶装量、摇床转速等对WR_(2’)菌株生物量和类胡萝卜素产量的影响试验，以及蔗糖、蛋白胨、酵母膏叁因子的正交试验...
