![饭店员工主动流失的原因和控制]()
潘澜[1]2002年在《饭店员工主动流失的原因和控制》文中研究说明饭店员工始终是饭店企业的核心灵魂。饭店员工主动流失现象成为饭店管理者关注的问题之一。本文对研究流失的文献进行了综述，提出了从饭店制度角度，研究饭店员工流失原因的思路图。实证研究中，本文设计了两个调查项目以研究饭店员工的流失原因。第一个...
![论我国旅行社会开展关系营销的策略]()
常飞[1]2007年在《基于关系质量的旅行社关系营销研究》文中研究表明本文从营销的视角来分析我国旅行社存在的问题,将西方学者在80年代末提出的一种新的营销理论——关系营销引入旅行社的研究中,并从关系营销的核心概念关系质量入手,从人际关系的角度构建了旅行社员工与顾客之间的关系质量模型,并通过对厦门地区...
![我国旅游饭店供求非均衡分析]()
吴俊梅[1]2001年在《我国旅游饭店供求非均衡分析》文中指出旅游饭店业的供求均衡对于旅游业的可持续发展起着举足轻重的作用。二十年来，我国旅游饭店业年平均增长速度达到24%，旅游饭店业经营业绩却呈现逐年下降的特征，主要原因在于饭店供给与需求的非均衡。这种非均衡在不同的历史时期表现出不同的特征，改革开...
![大连中心大酒店]()
刘勇[1]2001年在《大连中心大酒店》文中认为大连作为中国的一个优秀旅游城市，其发展目标是要成为中国北方最具吸引力的休闲、度假型海滨旅游中心城市。旅游服务业不仅在大连，在全国的经济发展中都在扮演着一个重要的角色。饭店是旅游业的接待基地和效益中心，其功能不仅仅体现在经济方面，还有外交功能和文化功能等...
![我国旋转餐厅经营研究]()
陈秋萍[1]2001年在《我国旋转餐厅经营研究》文中进行了进一步梳理旋转餐厅是一种将餐饮经营与旋转景观、高度优势相结合的商业设施，其经营过程与普通餐厅相比，既有共性又有个性，因而，了解与把握旋转餐厅经营的特征及其影响因素，是旋转餐厅确立经营理念、制定经营策略的重要依据。自首家旋转餐厅——金陵饭店的璇...
![《案例》：天府山珍——市场营销分析]()
高军[1]2000年在《《案例》：天府山珍——市场营销分析》文中指出本文由案例和案例分析两部分组成。案例描述了天府山珍创业和发展的全过程。创业初期，天府山珍举步维艰，经过广告宣传和煤体炒作，曾火爆一时，但激烈的竞争和疲软的需求使天府山珍陷入困境。通过改良菜品和提高服务质量等内部改造，天府山珍在成渝两...
![中国饭店市场营销之变迁]()
叶东蕾[1]2000年在《中国饭店市场营销之变迁》文中研究表明市场营销活动早在人类第一次进行商品交换的时候就开始了。本文研究和考察了中国饭店市场营销环境、观念、手段等方面在不同历史时代的变迁，及其所表现出来的特定现象。总结中国饭店市场营销变迁中所表现出的特点和规律性，并努力使之系统化。本文从（1）观...
