肌肉品质论文

王学峰[1]2002年在《姜曲海瘦肉型新品种亲本猪肉品质及其相关性状的比较研究》文中研究说明本文对姜曲海瘦肉型新品种培育的叁个亲本杜枫姜猪、杜杜枫姜猪、杜洛克猪的屠宰性能、胴体品质、肌肉品质进行了全面的、系统的比较，结果表明：1)随着引进猪种杜洛克猪血统成分的提高，杜杜枫姜猪的主要产肉性能指标向父本...