麦芽论文

汪志君[1]2002年在《硒元素与添加剂对麦芽生化特性及酿造性能的影响》文中研究表明硒是人和动物必需的微量元素，硒与人类疾病、健康的关系一直是国内外医学研究的热点问题。现有的研究成果证明硒有减轻动脉粥样硬化，减少心血管系统疾病的死亡率，清除人体自由基，提高免疫能力，延缓衰老，预防某些癌症的发生等作用...

奚可畏[1]2007年在《挤压蒸煮玉米淀粉、脱胚玉米制取葡萄糖浆的试验研究》文中指出本研究采用挤压蒸煮技术，利用单螺杆挤压机对玉米粗淀粉和脱胚玉米进行处理，研究挤压蒸煮系统参数(套筒温度、原料含水率、挤压机主轴转速、膨化中加酶量)和液化时加酶量对膨化物料制取淀粉糖浆的影响。在挤压蒸煮过程中添加耐高温...