麦芽糖浆论文

挤压膨化脱胚玉米生产淀粉糖浆的试验研究
奚可畏[1]2007年在《挤压蒸煮玉米淀粉、脱胚玉米制取葡萄糖浆的试验研究》文中指出本研究采用挤压蒸煮技术，利用单螺杆挤压机对玉米粗淀粉和脱胚玉米进行处理，研究挤压蒸煮系统参数(套筒温度、原料含水率、挤压机主轴转速、膨化中加酶量)和液化时加酶量对膨化物料制取淀粉糖浆的影响。在挤压蒸煮过程中添加耐高温...