南京旅游职业学院烹饪与营养学院论文

国内外信息技术与课程整合研究进展的述评①祝海珍（南京旅游职业学院烹饪与营养学院，江苏南京211100）［摘要］信息技术与课程整合是信息技术教育应用研究的重点与热点。分别对近年来...

美食旅游视角下南京民国美食元素的资源开发研究向芳(南京旅游职业学院烹饪与营养学院，江苏南京211100)摘要：本文以南京民国美食元素为研究对象，通过美食旅游的理论架构对美食旅游...

微信辅助教学研究现状浅析向芳（南京旅游职业学院烹饪与营养学院，江苏南京）摘要：本文以中国知网收录的微信辅助教学文献为研究对象，采用内容分析法，从发表论文数量、学科分布分析、研究...

信息技术在高职《食品营养与卫生安全》“翻转课堂”教学中的实施与研究祝海珍（南京旅游职业学院烹饪与营养学院，江苏南京）摘要：为深入考察信息技术与翻转课堂相结合的实践成效，本研究从...