清酒论文

一、青稞大曲的生产工艺（论文文献综述）唐东恒,喇录忠,梁鼎,孙海浪,李玉英,赵文娟,薛晓晴,张天俊,刘有升,冯声宝[1]（2021）在《“曲粮合一”的天佑德青稞酒生产工艺》文中...

（华北水利水电大学，河南郑州450046）摘要：通过对有关日本酒文化文献的梳理，发现日本酒文化可以主要从狭义、广义两个研究层面进行研究。狭义（消费层面）包括历史、功能、体现等方...