![添加剂对玉米秸秆青贮饲料质量影响的试验研究]()
席兴军[1]2002年在《添加剂对玉米秸秆青贮饲料质量影响的试验研究》文中进行了进一步梳理本文针对我国青贮添加剂的研究现状，研究了发酵促进剂(乳酸菌、纤维素酶)和发酵抑制剂(盐酸、己酸)二类青贮添加剂对玉米秸秆青贮饲料质量的影响。课题首先根据查阅的大量文献资料，确定要研究的添加剂种类和添加剂量，然后...
![西藏灵菇优势菌的分离纯化及其发酵特性的研究]()
邵东燕[1]2008年在《西藏灵菇乳的发酵机制及其纯种复合发酵剂研究》文中指出“西藏灵菇”是由数种乳酸菌、酵母菌和醋酸菌共生而成一种粒状乳制品发酵剂,菌体形似莲花。将其接种于乳中所得发酵乳类似于酸奶酒,具有增强人体免疫力、抗肿瘤、降血压、降血脂等多种功效。由于西藏灵菇菌粒中的菌相复杂,而且会因产地、...
![中国优良酒类酒球菌（Oenococcus oeni）的分离筛选及苹果酸—乳酸发酵研究]()
张春晖[1]2001年在《中国优良酒类酒球菌（Oenococcusoeni）的分离筛选及苹果酸—乳酸发酵研究》文中研究说明本文通过对酒类酒球菌分离培养条件的选择，建立了酒类酒球菌的分离培养体系，并对我国葡萄酒主产区的苹果酸—乳酸菌进行分离和鉴定，从中筛选出了酿酒适应性和酿酒特性优良的菌株。本文同时还...
![冷冻干燥技术生产直投型酸奶发酵剂的研究]()
王宇[1]2000年在《冷冻干燥技术生产直投型酸奶发酵剂的研究》文中研究指明本试验针对我国酸奶发酵剂应用现状，以优化选育的嗜热链球菌（S.t)和保加利亚乳杆菌(L.b）为原菌种，对其促生长物质、培养条件、菌体富集方法、冻干保护剂进行了系统研究，旨在为直投型酸奶发酵剂生产提供依据。S.t和L.b在6种...
