酸茶论文

速溶绿茶加工中主要风味物质变化规律及分析方法研究
朱旗[1]2000年在《速溶绿茶加工中主要风味物质变化规律及分析方法研究》文中提出茶作为人们最喜爱的饮料之一，己突破了传统的加工方式，速溶茶以其丰富的种类和方便、快捷的饮用方式，赢得了广大饮茶消费者的喜爱。但因种种原因，迄今为止，速溶茶香气贫乏、滋味淡等问题仍未得到有效的解决，因此速溶茶的消费远不及...